宏扬朱熹正学
为宏扬朱熹正学，陈普还先后在政和兴办德兴初庵书院，嗣应建阳乡贤刘烁之聘，主讲云庄书院，重辑朱熹门人黄干、杨复二人的《丧祭礼》及朱熹的有关著述，分十卷刊行于世。后来又在福州鳌峰书院、长乐县鳌峰书院任主讲。元武德四年（1311），莆中贤士闻其贤，礼聘至勿轩庄书院授课。在莆田讲学，他一呆就是18年，在那里培养了一大批优秀理学人才。明嘉靖十四年（1535），江西路巡按陈裒在《石堂先生遗集》序中对他作了较为全面的评价：“石堂之学，实本辅氏，辅氏之学，出自考亭（朱熹）。真知实践，崇雅黜浮，自六经外，星历、堪舆、律算以及百家之书，靡所不究。后聘礼勿轩庄书院，而道行延建（福建）。目今莆中多贤，讲学造就，石堂殆为鼻祖。”同年新任宁德知县叶稠，为纪念陈普，将石堂仁丰寺改建为先儒陈惧齐祠，并塑像祀之。
博学多艺 著作颇丰
陈普不但精心教学，辅导学生成才，而且还博览群书，精研数理。在仁丰书院期间，他反复钻研聚铜铸刻漏壶，经过无数次的试验，终于在第三个春天里成功“应时升降，纤毫无爽。”当时福建布政司曾下令府城依此铸造，放在福州谯楼（即鼓楼）报时。
据说，刻漏是古时一种计时器。在钟表发明之前，中国每个城市都设有鼓楼，配备专职人员预报时辰。宋代以后，因安上陈普发明的刻漏，报时就更为准确了。以福州鼓楼的刻漏为例，一天的误差只在20秒之内。许多古书中都记载到这一刻漏走时精确。从宋咸淳年间经元朝到明末，使用了近400年，仍然保持很高的精确度。它代表了中国古代刻漏制作的高水平；如果保存到现在，一定是件极有价值的文物。遗憾的是，在清初就已下落不明。
陈普在天文方面还著有《浑天仪论》一书。此书共分三卷：上卷是对浑天仪和浑象原理的论述；中卷介绍浑天仪的制作步骤和设计，附总图四种，分图十三种；下卷则介绍水运仪象台的设计与装置，附总图十一种，分图二十种，这些图纸是东汉后自有水力运转的天文仪器以来都没有的详细资料，极为珍贵。该书所述“浑天仪”可作天文观察、天象演习和昼夜报时三种用途，被称为中国古代的“天文钟”。陈普发现和运用这个原理，比欧洲人罗伯特·胡克（Roberthooke）早了四个世纪。这反映中国宋代在数学计算、仪器制造等方面的卓越成就。据文峰村《村谱》记载：元朝至元二十八年（1291），忽必烈曾派人到宁德石堂寻找《浑天仪论》。其实这部书已被陈普带到莆田去了。
宋代：陈普
无诸曾拥汉入秦，归来依旧蛮夷俗。
未央长乐不诗书，何怪天涯构板屋。
人民稀少禽兽多，云盘雾结成烜燠。
楼船横海未入境，淮南早为愁蛇蝮。
自从居股徙江淮，鸟飞千里惟溪谷。
经历两世至孙氏，始闻种杏匝庐麓。
依然未识孔圣书，徒能使虎为收谷。
异端神怪非正学，但可出野惊麋鹿。
三分南北又几年，匹士单夫无或录。
开元天宝唐欲中，阑干始见盘中蓿。
日南韶石出名公，新罗二士非碌碌。
七闽转海即洙泗，仅有令孜与思勗。
令人不忍读唐书，不胜林壑溪山辱。
天心地气信有时，二三百年渐堪目。
述古大年创发迹，义理文章相接续。
蔡襄风任獬廌司，陈烈气压龙虎伏。
介夫当仁意不让，了翁守义穷弥笃。
天开道统游杨胡，一气北来若兰馥。
了翁责沈先识程，子容闻风亦知肃。
剑龙化作李延平，道理益明仁益熟。
遂生考亭子朱子，撑拓三才开{左亻右上亡下一}育。
植立纲常鳌戴地，开发蒙昧龙衔烛。
三胡三蔡与五刘，新安建安知一族。
直卿幸作东床客，照耀乾坤两冰玉。
四书才老多有见，楚辞全甫尤能读。
正叔安卿亲闻道，稍后景元亦私淑。
礼书身后得直卿，遗经未了留杨复。
奎宿分野忽在兹，神光秀气相追随。
灯窗眉宇辙不同，金玉满堂珠万斛。
遂令四书满天下，西被东渐出九服。
方将相与作齐鲁，迩微觉忘南梳沐。
贤良文学偶未设，墙角短檠充何速。
相看一一皆凤麟，相薰渐渐随鸡鹜。
古今最重是习气，圣贤为此多颦蹙。
一落千丈不可回，坚冰都在坤初六。
诗书自古不误人，明经不但为干禄。
聪明才智万景春，家国子孙千百福。