庖丁解牛原文、翻译及赏析
先秦：庄周
原文
吾生也有涯，而知也无涯 。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。
⑤批郤导窾——批：击；郤：空隙；窾：骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
⑥新硎初试——硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。
⑦官止神行：指对某一事物有透彻的了解。
⑧庖丁解牛：厨师解割了全牛。比喻掌握了解事物客观规律的人；技术纯熟神妙；做事得心应手。
⑨善刀而藏：善：拭；善刀：把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
文言现象
通假字
①砉然向然： “向”通“响”，响声。
②技盖至此乎： “盖”通“盍”，何，怎样。
③批大郤：“郤”通“隙”，空隙。
④善刀而藏之： “善”通“缮”，修治，这里是擦拭的意思。
⑤技经肯綮之未尝： “技”应是“枝”字，指支脉。
特殊句式
①技经肯綮之未尝
此句为谓语省略句，又是宾语前置句，应为“未尝（碰）技经肯綮”。
②族庖月更刀，折也
判断句，“也”表判断。
③而刀刃若新发于硎
状语结构后置句，状语结构“于硎”后置。
④臣之所好者，道也
判断句，“也”表判断。
道理
牛无疑是很复杂的，庖丁解牛，为什么能一刀下去，刀刀到位，轻松简单，原因是什么？是因为掌握了它的肌理。牛与牛当然各不相同，但不管是什么牛，它们的肌理都是一致的；每个人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因为熟悉了牛的肌理，自然懂得何处下刀。生活也一样，如果能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样，做到目中有牛又无牛，就能化繁为简，真正获得轻松。
做事应处处小心，还要保持着一种谨慎小心的态度，收敛锋芒，并且在懂得利用规律的同时，更要去反复实践，像庖丁“所解数千牛矣”一样，不停地重复，终究会悟出事物的真理所在。
人类社会充满着错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养心、尽年。
宋代：万某
卷尽风和雨，晴日照清秋。南山高处回首，潇洒一扁州。
且向飞霞瀹茗，还归云间书院，何幸有从游。随分了公事，同乐与同忧。
少年事，湖海气，百尺楼。萧萧华发，归兴只念故山幽。
今日聊修故事，□岁大江东去，应念我穷愁。不但莼鲈□，杜若访芳洲。
水调歌头（九日修故事访南山 崖间有前太守所作水调歌头 率尔次韵）原
宋代：万某
少年事，湖海气，百尺楼。萧萧华发、归兴只念故山幽。今日聊修故事，口岁大江东去，应念我穷愁。不但莼鲈口，杜若访芳洲。
法曲献仙音 仲恕倩其夫人吴重画金带围故事以寿阶青 余艳而赋之原
清代：奭良
淡借眉黄，轻分靥紫，雅胜沉香亭畔。一缕中萦，五纹旁簇，平山那时曾见。
想写韵人多暇，凝妆搦湘管。
对芳畹。朵云开、绚红层叠，心蕊细、香入色丝合绾。
盛迹久销沉，却英英、飞上罗扇。谩说丰台，便瑶台、无此仙瓣。
待天花法雨，指点玲珑长伴。
宋代：释居简
六花萼萼都无叶，万花斗白都输雪。缓飘微霰止还集，急趁回风飞欲绝。
山固无愁鬓先老，竹非为米腰频折。乡来囊萤本同调，今夕风灯不愁灭。
僧窗处处茶烟湿，渔舟个个纶竿掣。老坡不犯汝南令，粲如晴午裁新缬。
乾坤荡荡无畛畦，比类区区空琐屑。雾沉云重记葳蕤，雨收风拾书轻瞥。
肯为忠臣六月飞，剩烦太史从头说。粗人金帐暖如春，诗人布衾冷如铁。